Ingredienti:
80g di pasta
1 scatola di tonno al naturale
qualche cappero sotto sale (sciacquati sotto acqua corrente)
3-4 acciughe
olio extra vegine di oliva
aglio
parmigiano per il cestino di parmigiano
Preparazione:
Soffriggere lievemente uno spicchio di aglio con un po' di olio e aggiungere il tonno al naturale. Bloccare la soffrittura con un po' di acqua e aggiungere capperi acciughe e continuare a far cuocere per pochi minuti. Aggiungere un cucchiaino di curry e aggiungere infine un abbondante di olio a crudo. Cuocere la pasta al dente e amalgamarla al condimento e mettere il tutto dentro un cestino di parmigiano croccante quando e' leggermente intiepidita o raffreddata.
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